Mi recetario de cocina: Helado de fresa petición de Olga
sábado, 25 de junio de 2011

Helado de fresa petición de Olga

Esta receta de helado de fresa es para Olga del blog http://marifieltros.blogspot.com/ que hace unos días me lo pidió, espero que te guste, es muy  facilito de hacer.



      Ingredientes:

100 gramos de azúcar
500 ml de nata 
 250 gramos de fresas
8 cucharadas de agua 
3 huevos

Elaboración :

Ponemos las fresas en un cazo con el agua y llevamos a ebullición, a continuación bajamos el fuego y dejamos cocer 10 minutos más, retiramos del fuego y dejamos enfriar 30 minutos.
Las pasamos  por la batidora y hacemos un puré, que pasaremos por un colador de nailon para eliminar las pepitas  y reservamos .
Batimos la nata con el azúcar y se reserva.
Batimos las claras a punto de nieve fuerte, se le añaden a la nata y se mezclan bien ayudados de unas varillas; luego agregamos las yemas y la fresa liquida mezclando de nuevo con las varillas.
Se pone en un molde y se introduce en el congelador  durante 24 horas.

13 comentarios:

La cocina de mi abuelo dijo...

que bueno y rico

Nathalia dijo...

Qué rico y por lo que leo, no es nada complicado de hacer.
Un buen dato, gracias!

Tocinitodecielo dijo...

Vaya arte que tienes haciendo helados y con que facilidadlos haces

Se vé super apetecible

Haber si me animo un día a elaborar uno,que ahora tengo de los que me mandó Menorquina,ya vendré a copiarte jejeje

Un beso
Toci

Pío Recetas dijo...

Cuantos helados tienes!!!me vuelvo locaa!!jeje
Gracias por seguirme,voy a investigar por aqui,jeje.
Besin

Toñi (picapusa) dijo...

uhmmmm que rico, me encanta el helado de fresa !!

Olga dijo...

Muchísimas gracias por la receta, ahora mismo lo hago y te digo algo el fín de semana,mi hija y mi marido te lo agradeceran siempre,de momento tiene buenísima pinta, besos y mil gracias, eres un encanto.

Las Recetas de Finuca dijo...

No sé como lo haces pero lo explicas tan bien que todo parece fácil. Y este helado te ha quedado genial. Me encanta!!
Besos.

vicky dijo...

Te ha quedado estupendo y me encanta el helado en invierno y en verano.
Besitos

crilina dijo...

que sabroso y sencillo de hacer ,muy bien

Carolina dijo...

Riquísimo el helado, este año me tengo que atreer, que como tú lo haces parce sencillo.
Besitos

Carmen Aranda dijo...

Muy rico!!!! Y no es nada complicado, me encanta el helado de fresa. Besitos.

Olga dijo...

Ya lo hice Fatima y nos lo comimos de una sentada, nos encanta y ahora he probado con el de chocolate. Muchas gracias por tus recetas, son fáciles y salen a la primera.

Juan Fernando Ortiz Llares dijo...

Hola buenos días, soy Juanjo el responsable del
Blog carritus.wordpress.com, he visto tu blog,
el contenido y la forma de presentar las recetas,
me ha encantado, por ello nos gustaría realizar
un tratado de amistad entre nuestros blogs con el
Fin de promover e intercambiar recetas y contenido.
Siendo favorable esta propuesta, poder situar en
nuestro blog como el suyo un enlace en el cual publicamos
que somos amigos. Esperando, su respuesta le dejo
un cordial saludo.


Juanjo Ghirardi
comunity manager
carritus.wordpress.com
juanjoortizllares@gmail.com

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